Super simpel toetje!

De basis van dit toetje heb ik vorig jaar in Athene geleerd, hieraan heb ik wat eigen elementen toegevoegd en de verhoudingen naar mijn smaak aangepast. Resultaat een super lekker maar eenvoudig toetje met maar 5 ingredienten! Het smaakt bijna als een cheesecake!

Voor 4 personen heb je nodig:

• 8 Bastonge koekjes

• 500 gram griekse Yoghurt

• 250 gram gecondenseerde melk

• sap van 1 citroen

• 20 frambozen

Zo maak je het:

1. Doe de bastogne koekjes in een plastic zak en maak ze tot kruimels met bijvoorbeeld een vijzel of deegroller.

2. Verdeel de koekkruimels over 4 glazen.

3. Meng in een kom de griekse yoghurt, gecondenseerde melk en citroensap. Verdeel daarna dit mengsel over de 4 glazen, bovenop de koekkruimels.

4. Leg 5 frambozen per glas er bovenop.

5. Dek de glazen af en zet een uurtje in de koelkast, dan stijft het mengsel nog wat op.

Eet smakelijk!